Tamási Zoltán – Party Csóka
A Party csóka egy fiatalos strandbisztró, röviden így tudnám leírni a helyet. Azonban ennél sokkal többet rejt magában…
A Balatonnak sok arca van. Meg esik, hogy szeles és haragos és van, amikor meleg és békés, de mégis minden oldalát szeretjük. Minden évszakban más érzés a Balatonnál lenni, ehhez próbálunk mi is igazodni, hogy élményt nyújtsunk annak, aki itt jár. Legyen az egy zsúfolt nyári szombat este amikor épp szól élőben a jazz, vagy egy hideg téli délután forralt borral a kézben.
Az én szüleim 23 éve még egy klasszikus strandi büfé üzemeltetésével kezdték, mostanra viszont már ott tartunk, hogy bármikor ha valaki betér meg tud enni egy jó steaket/keszthelyi tokhalat vagy akár egy usda prime marhaszegyet.
Viszont sose felejtjük el honnan indultunk, mivel a lángosra ugyanakkora figyelmet fordítunk, mint az előbb említett ételekre. Sokszor ez is a legnehezebb a munkánkban, hogy minél több ember igényeit ki tudjuk elégíteni, de szívesen tesszük és talán ez a legfontosabb.
A szokásos strandi fogások mellet próbálunk minél több különlegesebb ételt is készíteni. Lehetőleg főként helyi alapanyagokból dolgozunk, ami megjelenik az ital-és az étlapon is.
BBQ nálunk heti egy alkalommal van, szombaton a készlet erejéig. Mindig sütünk pulled porkot és marhaszegyet, a többi hétről hétre változik.
BBQ ételeink minden héten kizárólag szombaton érhetőek el 11 órától sold outig.